Skovsyre (Óxalis acetosélla)
Skovsyre er en spæd lille plante, der vokser i skyggefulde skove. Du kan spise dens blade. Læs mere nedenfor.
Hvordan ser skovsyre ud
Højde
5 – 10 cm.
Blomst og bestøvning
Skovsyres blomst er 5-tallig. Den har fine hvide kronblade med lyserøde årer. Skovsyre blomstrer i april og maj. Den danner honning og bestøves af insekter. I løbet af sommeren sætter den små grønne blomster. De bestøver sig selv og sætter også frø.
Tvekønnet – både han og hun.
En lille hvid-grøn kapsel på 3 mm. Når kapslen er moden, åbner frugten sig med 5 spalter - og så kan den slynge de små frø langt væk fra moder-planten.
Blade
Du kan spise bladene. De er sure fordi de indeholder oxalsyre. Det er derfor skovsyre også bliver kaldt for Surkløver.
Rod/Jordstængel
Skovsyre har tynde violette jord-stængler som vokser vandret gennem jorden, og forgrener sig så planten kan brede sig. Der hvor stænglen skyder blade og blomster sidder der røde opsvulmede lav-blade. De gemmer stivelse fra de grønne blades fotosyntese. Du kan se dem hvis du graver en plante op med fingrene.
Skovsyres liv
Skovsyre er en flerårig urt. En del af dens blade er grønne om vinteren.
Voksested
Løv- og nåleskove på mager muldbund. Almindelig i hele landet undtagen Nord- og Vestjylland.
Slægtskab
- Familie: Surkløver-familien
- Slægt: surkløver-slægten
- Art: Skovsyre