Urtefrikadeller uden kød
Sådan laver du urtefrikadeller på bålet - uden kød.
Lidt om urtefrikadeller
Der er ikke mange børn som har smagt urtefrikadeller, men de er gode. Her kan du se, hvordan du steger dem på bål.
Sådan gør du
Tænd bål, før du går i gang.
Tag din kurv og fyld den med brændenælder, skvalderkål, ramsløg, skovsyre, skovmærke og løgkarse. Pluk de unge friske skud.
Skyl urterne grundigt i en skål. Fjern stængler og hak urterne fint.
Bland det hele godt sammen. Hvis farsen flyder ud, skal der mere mel i. Men pas på med at komme for meget mel i.
Sæt panden direkte på gløderne - det må ikke være så varmt at olien sprutter. Tag evt. panden af bålet og træk nogle af gløderne ud til siden. Sæt så panden her.
Form dine urtefrikadeller med en ske. Steg dem på panden 5-10 minutter på hver side.
