Fisk i saltdej

Sådan laver du fisk på bål.
Rens fisk og tilbered dem over bål i saltdej. Foto: Malene Bendix

Lidt om fisk i saltdej

Du kan bage en fisk i gløderne hvis du pakker den ind i saltdej.
 

Sådan gør du

  • Rens fisken og fyld den med f.eks. krydderurter
  • Bland salt, mel og vand og ælt det sammen til en fast dej
  • Dejen pakkes om fisken i en 1-2 cm tykt lag
  • Læg fisken i en glødebål i ca. 30 minutter. Husk at vende fisken undervejs.
Print
Hvem, hvad, hvor
Fag
Madkundskab, Natur/Teknologi
Sted
Sø og å, Kyst og hav
Årstid
Forår, Sommer, Efterår, Vinter
Grej

Til 2-4 personer

  • 1 frisk fisk – en fed fisk f.eks. makrel eller ørred
  • krydderurter (f.eks. skovsyre, løgkarse eller gråbynke-blomster)
  • 250 g groft salt
  • 300 g mel
  • lidt vand
Tid

1 time
Bålet skal tændes mindst ½ time før du går i gang.

Undervisningsmål

Alle kan bruge ideen her - børn, unge, voksne og gamle. Hvis du er lærer, kan du bruge ideen i skolen, men du må selv tænke den ind i dit fag.

Kolofon

Opskrift
Helen Holm.

Foto
Malene Bendix

Inspiration og lignende materialer
Madkundskab
Undervisningsforløb
Spiselige vilde planter
Brugernes undervisningsforløb
Dissekering af fisk. Fra byttedyr til tilberedt måltid

Læs også

Viser  ud af 
Hjemmesnittet fiskestang
Skær din egen fiskestang
Du kan let lave din egen fiskestang af en lige pind med snøre, bly, prop og krog.
Aktiviteter
Tæt bestand af ramsløg. Foto: Malene Bendix
Tomatsalat med ramsløg
Tomatsalat er godt til aftensmaden og du kan spise det til næsten alt. Her får du opskriften.
Vild mad
Madkundskab Natur/Teknologi
Undersøg en fisk. Tegning: Eva Wulff.
4. - 6. klasse | 7. - 9. klasse
Fisk over bål
Fang en fisk. Undersøg den udenpå og indeni. Og tilbered den over bål.
Undervisningsforløb
Madkundskab

Alle kan bruge ideen her - børn, unge, voksne og gamle. Hvis du er lærer, kan du bruge ideen i skolen, men du må selv tænke den ind i dit fag.