1. Forside
  2. Madkundskab

Madkundskab

Rønnebær
Rønnebær-kiks
Du kan lave kiks af rønnebær.
Vild mad
Madkundskab Natur/Teknologi
Bålmad i udeskole på Bjedsted skole. Foto: Henrik Bjerg.
0. - 3. klasse | 4. - 6. klasse
Rågebryster
Tag på rågeregulering med klassen i maj med faget hjemkundskab.
Undervisningsforløb
Madkundskab Natur/Teknologi
Elever dyrker planter i mistbænk. Foto: Nationalpark Thy.
4. - 6. klasse
Se det spire og gro - fra jord til bord
Eleverne får konkrete erfaringer med at så, dyrke, høste og tilberede egne afgrøder fra mistbænken.
Undervisningsforløb
Madkundskab Natur/Teknologi
Celler fra et bistade - her gemmer bierne deres honning. Foto: Malene Bendix
Sennep med honning
Du kan lave din egen sennep og smage den til med honning.
Vild mad
Madkundskab Natur/Teknologi
Du kan finde skovhindbær på åbne pladser i skoven. Tegning: Eva Wulff
Skovhindbær-syltetøj
Sådan laver du syltetøj af skovhindbær.
Vild mad
Madkundskab Natur/Teknologi
Skovjordbær. Foto: Malene Bendix.
Skovjordbær på strå
Sådan samler du skovjordbær og trækker dem på strå.
Vild mad
Madkundskab Natur/Teknologi
Nyudsprungne bøgeblade. Foto: Malene Bendix.
Skovsalat
Sådan laver du en grøn forårssalat af blade og urter fra skoven.
Vild mad
Madkundskab Natur/Teknologi
Tænd ild uden tændstikker. Foto: Malene Bendix.
Skovsuppe
Suppe over bål varmer godt i en kold tid.
Vild mad
Madkundskab Natur/Teknologi
Udeskolebørn fra Bjedstrup skole laver bålmad. Foto: Henrik Bjerg.
4. - 6. klasse
Skovsuppe med snobrød
Tilbered et grønt måltid af skovens urter over bål sammen med dine elever.
Undervisningsforløb
Madkundskab
Skvalderkål. Kig i haver. Folk bliver glade, hvis du luger det væk. Foto: Eva Skytte
Skvalderkål i fad
Her får du en dejlig opskrift på skvalderkål bagt i ovnen.
Vild mad
Madkundskab Natur/Teknologi
Skvalderkål kan findes overalt. Benyt unge skud. Foto: Eva Skytte.
Skvalderkålspesto
Du kan lave pesto af skvalderkål.
Vild mad
Madkundskab Natur/Teknologi
Skvalderkål. Kig i haver. Folk bliver glade, hvis du luger det væk. Foto: Eva Skytte
Skvalderkålssalat
Lug dit bed og lav skvalderkålssalat.
Vild mad
Madkundskab Natur/Teknologi